Lesvos Sardinen-Paste Rezept
Die Lesvos Sardinen-Paste ist eine traditionelle griechische Vorspeise von der Insel Lesbos. Zerdrückte Sardinen werden mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern zu einem aromatischen Aufstrich verarbeitet. Gekühlt serviert passt er hervorragend zu Brot oder Crackern.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lesvos Sardinen-Paste
- 1
Die Sardinen aus der Dose abgießen und in eine Rührschüssel geben.
- 2
Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz zu den Sardinen geben.
- 3
Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte, leicht stückige Masse entsteht.
- 4
Knoblauch und frische Petersilie fein hacken und zur Sardinen-Masse geben.
- 5
Schwarzen Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- 6
Nach Belieben fein gehackte Zwiebel oder Kapern für mehr Aroma hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Die Sardinen-Paste gekühlt mit rustikalem Brot oder Crackern als Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lesvos Sardinen-Paste
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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