Lesvos Sardinen-Paste Rezept
Die Lesvos Sardinen-Paste ist eine traditionelle griechische Vorspeise von der Insel Lesbos. Zerdrückte Sardinen werden mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern zu einem aromatischen Aufstrich verarbeitet. Gekühlt serviert passt er hervorragend zu Brot oder Crackern.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lesvos Sardinen-Paste
- 1
Die Sardinen aus der Dose abgießen und in eine Rührschüssel geben.
- 2
Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz zu den Sardinen geben.
- 3
Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte, leicht stückige Masse entsteht.
- 4
Knoblauch und frische Petersilie fein hacken und zur Sardinen-Masse geben.
- 5
Schwarzen Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- 6
Nach Belieben fein gehackte Zwiebel oder Kapern für mehr Aroma hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Die Sardinen-Paste gekühlt mit rustikalem Brot oder Crackern als Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
10 g
Bewertungen (9)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
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