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Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse)
DessertsEinfach4.1

Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse) Rezept

Lenguas de Gato sind zarte, dünne und knusprige Katzenzungen-Kekse aus Spanien, die durch ihre längliche Form und buttrige Textur charakterisiert werden. Sie sind einfach zuzubereiten, leicht und eignen sich perfekt zum Tee oder Kaffee.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

20

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Zubereitung Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse)

  1. 1

    Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    10 Min.
  2. 2

    Butter und Zucker in einer Schüssel cremig und hell aufschlagen.

  3. 3

    Eiweiß und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

  4. 4

    Das Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

  5. 5

    Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer runden Lochtülle füllen.

  6. 6

    Dünne, längliche Streifen von etwa 7–8 cm Länge mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

  7. 7

    Im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Kekse knusprig werden.

    10 Min.
  8. 8

    Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kekse einige Minuten darauf abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

    5 Min.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 20 Portionen Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse)

75
kcal
0.7g
Protein
8.5g
Kohlenhydr.
4.2g
Fett
Kalorien75.0 kcal(4%)
Protein0.7 g(1%)
Kohlenhydrate8.5 g(3%)
davon Zucker5.1 g(10%)
Fett4.2 g(5%)
davon gesättigt2.6 g(13%)
Ballaststoffe0.3 g(1%)
Natrium0.9 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.0 mg(0%)
Calcium2.1 mg(0%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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EiweißMehlButterZuckerVanilleextrakt