Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse) Rezept
Lenguas de Gato sind zarte, dünne und knusprige Katzenzungen-Kekse aus Spanien, die durch ihre längliche Form und buttrige Textur charakterisiert werden. Sie sind einfach zuzubereiten, leicht und eignen sich perfekt zum Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
20
Zubereitung Lenguas De Gato (Katzenzungen-Kekse)
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig und hell aufschlagen.
- 3
Eiweiß und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Das Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer runden Lochtülle füllen.
- 6
Dünne, längliche Streifen von etwa 7–8 cm Länge mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Kekse knusprig werden.
- 8
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kekse einige Minuten darauf abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
55 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
5 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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