Landais Pastis-Kuchen Rezept
Der Landais Pastis-Kuchen ist ein traditionelles französisches Dessert aus der Region Landes, das mit Pastis-Likör aromatisiert wird und sich durch seine saftige Konsistenz und das feine Anisaroma auszeichnet.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Landais Pastis-Kuchen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Olivenöl hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Den Pastis (Anislikör) und den Joghurt unterrühren.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- 6
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 7
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt und vollständig abgekühlt wird.
- 10
Den Kuchen leicht warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
14 g
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