Kuzu Sis Lammspieße Rezept
Kuzu Sis ist ein traditionelles türkisches Gericht mit marinierten Lammwürfeln, die auf Spießen gegrillt werden und herrlich zart und aromatisch werden. Die Marinade verleiht dem Fleisch eine Mischung aus klassischen Gewürzen und Knoblauch für einen authentisch herzhaften Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kuzu Sis Lammspieße
- 1
Die Lammschulter in 2-3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Olivenöl, gepressten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Lammwürfel zur Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten können.
120 Min. - 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 6
Die marinierten Lammwürfel auf Metallspieße oder gewässerte Holzspieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen.
- 7
Die Spieße etwa 10-12 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Lamm den gewünschten Gargrad erreicht hat und an den Rändern schön gebräunt ist.
11 Min. - 8
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 9
Die Lammspieße heiß mit gegrilltem Gemüse, Reis oder Fladenbrot servieren und nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kuzu Sis Lammspieße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kuzu Sis Lammspieße Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.