Kurabiye Cesitleri (Gemischte türkische Kekse) Rezept
Kurabiye Cesitleri bezeichnet eine Vielfalt traditioneller türkischer Kekse, die mit einfachen Zutaten und in verschiedenen Formen zubereitet werden. Sie überzeugen mit herrlichen Texturen und Aromen und sind in der Türkei sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Kurabiye Cesitleri (Gemischte türkische Kekse)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Den Teig in Portionen aufteilen und je nach gewünschter Keksform formen: zum Beispiel zu Kugeln rollen und flachdrücken für einfache Zuckerkekse, zu Hörnchen formen für Mandelkipferl oder zu Ringen formen für klassische türkische Ringkekse.
- 7
Die geformten Kekse mit gleichmäßigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Nach Belieben eine Mandel oder Walnuss in die Mitte jedes Kekses drücken.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
15 Min. - 10
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kekse einige Minuten darauf auskühlen lassen und anschließend vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Kurabiye Cesitleri (Gemischte türkische Kekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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