Kürbisbällchen in Kokosmilch (Bua Loi Fak Thong) Rezept
Bua Loi Fak Thong ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit weichen Kürbisbällchen in süßer Kokosmilch – eine cremige und wärmende Köstlichkeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kürbisbällchen in Kokosmilch (Bua Loi Fak Thong)
- 1
Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden, dann dämpfen oder kochen, bis er weich ist.
10 Min. - 2
Den gekochten Kürbis zu einem glatten Püree zerdrücken und abkühlen lassen.
- 3
In einer Schüssel das Kürbispüree mit Klebreismehl und Zucker vermengen und zu einem weichen Teig kneten.
- 4
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einer glatten Kugel von etwa 2,5 cm Durchmesser formen.
- 5
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Kürbisbällchen hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 3–5 Minuten.
5 Min. - 6
In einem zweiten Topf die Kokosmilch mit Zucker und einer Prise Salz erwärmen und dabei rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Mischung soll warm sein, aber nicht kochen.
3 Min. - 7
Die gekochten Kürbisbällchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in die warme Kokosmilch geben.
- 8
Die Kürbisbällchen in Kokosmilch warm als wärmendes thailändisches Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kürbisbällchen in Kokosmilch (Bua Loi Fak Thong)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kürbisbällchen in Kokosmilch (Bua Loi Fak Thong) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.