Kretisches Dakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat) Rezept
Kretisches Dakos ist eine traditionelle griechische Vorspeise aus Kreta, bei der Gerstenzwieback mit frischen Tomaten, Feta-Käse, Kräutern und Olivenöl belegt wird. Es ist ein erfrischendes, unkompliziertes Gericht, das die frischen mediterranen Aromen in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kretisches Dakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat)
- 1
Den Gerstenzwieback kurz mit etwas Wasser befeuchten, bis er leicht weich wird, aber noch knusprig bleibt, und auf einem Servierteller anrichten.
- 2
Die Tomate schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- 4
Die gewürfelten Tomaten gleichmäßig auf dem eingeweichten Zwieback verteilen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und Petersilie über die Tomatenschicht streuen.
- 6
Den Feta-Käse über den Salat bröseln.
- 7
Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit getrocknetem Oregano sowie einer Prise Salz würzen.
- 8
Optional: Nach Belieben einige Oliven oder Kapern für zusätzliches Aroma hinzufügen.
- 9
Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Kretisches Dakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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