Kretisches Dakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat) Rezept
Kretisches Dakos ist eine traditionelle griechische Vorspeise aus Kreta, bei der Gerstenzwieback mit frischen Tomaten, Feta-Käse, Kräutern und Olivenöl belegt wird. Es ist ein erfrischendes, unkompliziertes Gericht, das die frischen mediterranen Aromen in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kretisches Dakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat)
- 1
Den Gerstenzwieback kurz mit etwas Wasser befeuchten, bis er leicht weich wird, aber noch knusprig bleibt, und auf einem Servierteller anrichten.
- 2
Die Tomate schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- 4
Die gewürfelten Tomaten gleichmäßig auf dem eingeweichten Zwieback verteilen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und Petersilie über die Tomatenschicht streuen.
- 6
Den Feta-Käse über den Salat bröseln.
- 7
Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit getrocknetem Oregano sowie einer Prise Salz würzen.
- 8
Optional: Nach Belieben einige Oliven oder Kapern für zusätzliches Aroma hinzufügen.
- 9
Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
20 g
Bewertungen (6)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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