Kreatopita (Griechische Fleischpastete) Rezept
Kreatopita ist eine traditionelle griechische Fleischpastete aus Rinderhackfleisch und knusprigen Phyllo-Teigschichten, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen – ein herzhaftes und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kreatopita (Griechische Fleischpastete)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
5 Min. - 3
Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
8 Min. - 4
Gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles weitere 2–3 Minuten mitgaren.
3 Min. - 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fleischmasse etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 6
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und die Hälfte der Phyllo-Teigblätter einlegen, dabei jedes Blatt vor dem nächsten leicht mit Olivenöl bepinseln.
- 7
Die Fleischmasse gleichmäßig auf dem Phyllo-Boden verteilen.
- 8
Die Füllung mit den restlichen Phyllo-Teigblättern abdecken und dabei jedes Blatt erneut mit Olivenöl bepinseln.
- 9
Die Ränder des Teigs einschlagen und die oberste Schicht großzügig mit Olivenöl bepinseln, damit eine goldene Kruste entsteht.
- 10
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis der Phyllo-Teig knusprig und goldbraun ist.
45 Min. - 11
Die Pastete 10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Kreatopita (Griechische Fleischpastete)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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