Kreatopita (Griechische Fleischpastete) Rezept
Kreatopita ist eine traditionelle griechische Fleischpastete aus Rinderhackfleisch und knusprigen Phyllo-Teigschichten, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen – ein herzhaftes und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kreatopita (Griechische Fleischpastete)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 4
Gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles weitere 2–3 Minuten mitgaren.
- 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fleischmasse etwas abkühlen lassen.
- 6
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und die Hälfte der Phyllo-Teigblätter einlegen, dabei jedes Blatt vor dem nächsten leicht mit Olivenöl bepinseln.
- 7
Die Fleischmasse gleichmäßig auf dem Phyllo-Boden verteilen.
- 8
Die Füllung mit den restlichen Phyllo-Teigblättern abdecken und dabei jedes Blatt erneut mit Olivenöl bepinseln.
- 9
Die Ränder des Teigs einschlagen und die oberste Schicht großzügig mit Olivenöl bepinseln, damit eine goldene Kruste entsteht.
- 10
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis der Phyllo-Teig knusprig und goldbraun ist.
- 11
Die Pastete 10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
28 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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