Korone (Schokoladen-Cornet) Rezept
Korone (Schokoladen-Cornet) ist ein japanisches, mit Creme gefülltes Gebäck in Kegelform, das in Schokolade getaucht wird. Es besteht aus einem leichten Biskuitkegel, der mit Schlagsahne gefüllt und mit einer Schokoladenspitze versehen wird – ein wirklich verführerisches Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Korone (Schokoladen-Cornet)
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben und vermischen.
- 3
In einer großen Schüssel das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 4
Milch und Vanilleextrakt zur Eimasse geben und alles gut verrühren.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 6
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kegelförmige Streifen von etwa 10 cm Länge mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, bis die Kegel goldbraun und fest sind.
12 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und die noch warmen Kegel zügig um eine metallene Cornet-Form oder einen kegelförmigen Gegenstand wickeln. Vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre Form behalten.
10 Min. - 9
Für die Füllung die kalte Schlagsahne mit Zucker steif schlagen.
- 10
Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Kegel damit befüllen.
- 11
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen, dabei regelmäßig rühren, bis sie glatt ist.
3 Min. - 12
Die Spitze jedes gefüllten Kegels in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen, bis die Schokolade fest wird.
5 Min. - 13
Sobald die Schokolade fest ist, sind die Korone (Schokoladen-Cornets) servierbereit.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Korone (Schokoladen-Cornet)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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