Kolokithopita me Feta (Zucchini-Feta-Pie) Rezept
Kolokithopita me Feta ist eine traditionelle griechische herzhafte Pie aus geriebenem Zucchini und Feta-Käse, eingewickelt in knuspriges Filoteig. Sie bietet eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Käse und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kolokithopita me Feta (Zucchini-Feta-Pie)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Zucchini reiben und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit austritt.
10 Min. - 3
Die Zucchini kräftig mit den Händen oder einem sauberen Tuch ausdrücken, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
- 4
Die Eier in einer großen Rührschüssel leicht verquirlen.
- 5
Den zerbröckelten Feta-Käse, die geriebene Zucchini, den gehackten Dill, die gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer zu den Eiern geben. Alles gut miteinander vermischen.
- 6
Das Olivenöl hinzufügen und gründlich unterrühren.
- 7
Eine Backform leicht mit Olivenöl einfetten.
- 8
Die Hälfte der Filoteig-Blätter in die Backform schichten und jedes Blatt dabei leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 9
Die Zucchini-Feta-Füllung gleichmäßig auf den geschichteten Filoteig-Blättern verteilen.
- 10
Die Füllung mit den restlichen Filoteig-Blättern abdecken und dabei jedes Blatt erneut mit Olivenöl bestreichen.
- 11
Überstehenden Filoteig an den Rändern abschneiden und die Seiten sauber einschlagen.
- 12
Die oberen Lagen vorsichtig mit einem scharfen Messer einritzen, damit der Dampf entweichen kann und das Aufschneiden später leichter fällt.
- 13
Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.
45 Min. - 14
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor die Pie aufgeschnitten und serviert wird.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Kolokithopita me Feta (Zucchini-Feta-Pie)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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