Knusprige Pfannkuchenrollen Khanom Babin Rezept
Khanom Babin ist ein traditionelles thailändisches Süßgebäck, das aus dünnen, knusprigen Pfannkuchenrollen besteht, die mit geriebenem Kokos und Zucker gefüllt sind. Es überzeugt mit einer herrlichen Textur und einem zart-süßen Kokosgeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Knusprige Pfannkuchenrollen Khanom Babin
- 1
Reismehl, geraspelte Kokosnuss, Zucker und Kokosmilch in einer Rührschüssel vermengen. Alles gut verrühren, bis ein glatter und leicht dickflüssiger Teig entsteht.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einpinseln.
- 3
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn zu einem kleinen runden Pfannkuchen ausstreichen.
- 4
Backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen und die Oberfläche trocken wird, etwa 1–2 Minuten.
- 5
Noch heiß etwas zusätzliche geraspelte Kokosnuss darüberstreuen.
- 6
Den Pfannkuchen mithilfe eines Pfannenwenders oder Essstäbchen vorsichtig von einer Seite zur anderen zu einer festen Rolle einrollen.
- 7
Die gerollten Pfannkuchen beiseitelegen, damit sie abkühlen und leicht knusprig werden.
- 8
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne bei Bedarf erneut einölen.
- 9
Die knusprigen Pfannkuchenrollen als süßen Snack oder Nachtisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Bewertungen (10)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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