Klassisches Schokoladen-Fudge Rezept
Klassisches Schokoladen-Fudge ist eine reichhaltige, cremige Süßigkeit, die durch Aufkochen einer Zucker-Kakao-Masse hergestellt und anschließend in glatte, schneidbare Würfel gegossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
16
Zubereitung Klassisches Schokoladen-Fudge
- 1
Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen und dabei etwas überstehen lassen, damit sich das Fudge später leicht herausnehmen lässt.
- 2
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kakaopulver, Butter und Kondensmilch bei mittlerer Hitze miteinander verrühren.
- 3
Die Masse unter ständigem Rühren zum vollen Kochen bringen und 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz unterrühren.
- 5
Den Puderzucker nach und nach einrühren, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
- 6
Die Fudge-Masse in die vorbereitete Form gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
- 7
Das Fudge bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden fest werden lassen. Für eine festere Konsistenz anschließend nach Belieben noch etwas im Kühlschrank kühlen.
- 8
Sobald das Fudge fest ist, mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben und in Würfel schneiden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
5 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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