Klassischer Frühstücksteller Rezept
Ein herzhafter, klassischer Frühstücksteller mit Rührei, knusprigem Speck, würziger Wurst, goldenen Bratkartoffeln und geröstetem Brot.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Klassischer Frühstücksteller
- 1
Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
- 2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Eier darin zu Rührei stocken lassen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3 Min. - 3
In derselben Pfanne die Speckscheiben knusprig braten, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4 Min. - 4
Die Frühstückswurstscheiben in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
4 Min. - 5
Kartoffeln in Würfel schneiden und mit etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten goldbraun und weich braten, dabei gelegentlich umrühren.
12 Min. - 6
Brotscheiben goldbraun toasten.
3 Min. - 7
Auf einer großen Platte Rührei, Speckscheiben, Wurstscheiben, Bratkartoffeln und Toastscheiben anrichten.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit Ketchup oder scharfer Sauce dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Klassischer Frühstücksteller
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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