Klassische Tomatensoße (Sugo di Pomodoro) Rezept
Eine klassische italienische Tomatensoße, auch bekannt als Sugo di Pomodoro, zubereitet mit frischem Knoblauch, Zwiebel und Basilikum – eine einfache und aromatische Grundsoße.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassische Tomatensoße (Sugo di Pomodoro)
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 2
Gehackten Knoblauch und fein gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten, ohne sie zu bräunen.
5 Min. - 3
Die zerdrückten Dosentomaten dazugeben und gut umrühren.
- 4
Mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer würzen und frisch gehacktes Basilikum unterrühren.
- 5
Die Soße bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt und die Aromen sich verbinden.
30 Min. - 6
Vom Herd nehmen und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 7
Warm zu Pasta servieren oder als Grundlage für andere Gerichte verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassische Tomatensoße (Sugo di Pomodoro)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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