Klassische Tomatensoße (Sugo di Pomodoro) Rezept
Eine klassische italienische Tomatensoße, auch bekannt als Sugo di Pomodoro, zubereitet mit frischem Knoblauch, Zwiebel und Basilikum – eine einfache und aromatische Grundsoße.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassische Tomatensoße (Sugo di Pomodoro)
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 2
Gehackten Knoblauch und fein gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten, ohne sie zu bräunen.
5 Min. - 3
Die zerdrückten Dosentomaten dazugeben und gut umrühren.
- 4
Mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer würzen und frisch gehacktes Basilikum unterrühren.
- 5
Die Soße bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt und die Aromen sich verbinden.
30 Min. - 6
Vom Herd nehmen und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 7
Warm zu Pasta servieren oder als Grundlage für andere Gerichte verwenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
7 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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