Klassische Calzone Rezept
Die klassische Calzone ist eine traditionelle italienische gefaltete Pizza, gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und nach Belieben Champignons – goldbraun gebacken mit einem herrlich schmelzenden Inneren.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Klassische Calzone
- 1
Den Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.
- 3
Die Tomatensauce gleichmäßig auf einer Hälfte des Teiges verstreichen und dabei einen kleinen Rand freilassen.
- 4
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce verteilen.
- 5
Gekochten Schinken in Scheiben sowie die in Scheiben geschnittenen Champignons auf dem Käse verteilen.
- 6
Mit getrocknetem Oregano sowie einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
- 7
Die freie Teighälfte über die Füllung klappen, sodass ein Halbmond entsteht.
- 8
Die Ränder fest zusammendrücken und durch Eindrücken oder Falten gut verschließen.
- 9
Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen, damit die Calzone schön bräunt.
- 10
Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 11
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Calzone goldbraun ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen ist.
- 12
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor die Calzone aufgeschnitten und serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
22 g
Bewertungen (10)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
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