Kielbasa mit Kohl Rezept
Kielbasa mit Kohl ist ein klassisches osteuropäisches Gericht, das würzige Wurst mit zartem, angebratenem Kohl vereint und eine einfache, herzhafte Mahlzeit ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kielbasa mit Kohl
- 1
Die Kielbasa in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Wurstscheiben hineingeben und von beiden Seiten etwa 5–6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 4
Den Kohl in mundgerechte Stücke hacken und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- 5
In derselben Pfanne die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten glasig dünsten.
3 Min. - 6
Den Kohl in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 7–8 Minuten anbraten, bis er beginnt weich zu werden.
8 Min. - 7
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 8
Die Kielbasa zurück in die Pfanne geben und alles mit dem Kohl und den Zwiebeln gut vermischen.
- 9
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen und gut durchrühren.
- 10
Den Deckel auflegen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und der Kohl vollständig gar wird.
5 Min. - 11
Heiß als herzhaftes Hauptgericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kielbasa mit Kohl
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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