Kichererbsen-Spinat-Suppe Rezept
Eine herzhafte und nahrhafte Suppe mit proteinreichen Kichererbsen und frischem Spinat, gewürzt mit aromatischen Gewürzen für ein wohltuendes, geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsen-Spinat-Suppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 3
Gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und eine Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 4
Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
- 5
Die abgetropften Kichererbsen hinzugeben und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 6
Den frischen Blattspinat hinzufügen und etwa 3–5 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
4 Min. - 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsen-Spinat-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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