Kichererbsen-Spinat-Suppe Rezept

Zubereitung Kichererbsen-Spinat-Suppe

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Min.
3. 3

   Gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und eine Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.

   1 Min.
4. 4

   Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.

5. 5

   Die abgetropften Kichererbsen hinzugeben und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.

   10 Min.
6. 6

   Den frischen Blattspinat hinzufügen und etwa 3–5 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.

   4 Min.
7. 7

   Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

8. 8

   Heiß servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.