Kichererbsen-Rosmarin-Suppe Rezept
Eine herzhafte und aromatische Suppe aus zarten Kichererbsen und duftendem Rosmarin – ein wärmendes und nahrhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsen-Rosmarin-Suppe
- 1
Kichererbsen aus der Dose gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
- 4
Gewürfelte Karotte dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten mitgaren.
- 5
Getrockneten Rosmarin einrühren und 1 Minute mitrösten, damit er sein Aroma entfaltet.
- 6
Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 7
Kichererbsen in den Topf geben, die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Die Suppe mit einem Stabmixer teilweise pürieren, dabei einige Kichererbsen ganz lassen, um der Suppe Textur zu geben.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Heiß servieren, nach Belieben mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
7 g
Bewertungen (12)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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