Kichererbsen mit Spinat Rezept
Kichererbsen mit Spinat ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zarten Kichererbsen, die zusammen mit frischem Spinat, aromatischem Knoblauch und Paprika geschmort werden – eine nahrhafte und herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsen mit Spinat
- 1
Die Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
2 Min. - 4
Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten.
4 Min. - 5
Die gehackte Tomate hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich wird.
3 Min. - 6
Die Kichererbsen in die Pfanne geben und gut mit der Tomatenmischung verrühren.
2 Min. - 7
Das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- 8
So viel Gemüsebrühe angießen, dass die Kichererbsen bedeckt sind, und alles zum Köcheln bringen.
5 Min. - 9
Den frischen Spinat hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen.
3 Min. - 10
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 11
Noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
3 Min. - 12
Warm servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten oder frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
290 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (3)
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
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