Kichererbsen-Chorizo-Suppe Rezept
Eine herzhafte, spanisch inspirierte Suppe, die das rauchige Aroma von Chorizo mit zarten Kichererbsen, Gemüse und wärmenden Gewürzen vereint – perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsen-Chorizo-Suppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen und gewürfelte Karotte hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.
5 Min. - 3
Die in Scheiben geschnittene Chorizo dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist und ihr Aroma entfaltet.
3 Min. - 4
Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver einrühren und etwa 1 Minute mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 5
Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und die Hühnerbrühe angießen.
- 6
Alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
20 Min. - 7
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsen-Chorizo-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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