Kichererbsen-Chorizo-Suppe Rezept
Eine herzhafte, spanisch inspirierte Suppe, die das rauchige Aroma von Chorizo mit zarten Kichererbsen, Gemüse und wärmenden Gewürzen vereint – perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsen-Chorizo-Suppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen und gewürfelte Karotte hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.
5 Min. - 3
Die in Scheiben geschnittene Chorizo dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist und ihr Aroma entfaltet.
3 Min. - 4
Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver einrühren und etwa 1 Minute mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 5
Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und die Hühnerbrühe angießen.
- 6
Alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
20 Min. - 7
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsen-Chorizo-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
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Zutaten im Lexikon
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