Khao Niew Thod (Gebratene Klebreiskuchen) Rezept
Khao Niew Thod ist ein traditionelles thailändisches Dessert aus gebratenen Klebreiskuchen, die außen knusprig und innen weich sind. Typischerweise werden sie mit Kokosmilch oder gesüßter Kondensmilch serviert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Khao Niew Thod (Gebratene Klebreiskuchen)
- 1
Den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, damit er weich wird.
240 Min. - 2
Den eingeweichten Klebreis abgießen und in eine Rührschüssel geben.
- 3
Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz zum Klebreis geben und alles gut miteinander vermengen.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Klebreismasse mit den Händen oder einem Löffel zu kleinen, flachen runden Kuchen formen.
- 6
Die Reiskuchen vorsichtig in das heiße Öl geben und von jeder Seite etwa 3–5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
8 Min. - 7
Die gebratenen Klebreiskuchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren mit geraspelter Kokosnuss bestreuen oder mit gesüßter Kondensmilch beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Khao Niew Thod (Gebratene Klebreiskuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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