Khao Moo Krob Rad Khao (Knuspriger Schweinebauch mit Reis) Rezept

Zubereitung Khao Moo Krob Rad Khao (Knuspriger Schweinebauch mit Reis)

1. 1

   Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.

2. 2

   Den Jasminreis mit Wasser im Reiskocher oder auf dem Herd gar kochen, bis er locker und vollständig gekocht ist.

3. 3

   Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Fünf-Gewürze-Pulver etwa 15 Minuten marinieren.

4. 4

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok auf 180 °C erhitzen.

5. 5

   Die marinierten Schweinefleischstücke portionsweise goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   In einer separaten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

7. 7

   Den gekochten Reis in die Pfanne geben und zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis er durchgehend heiß ist.

8. 8

   Den knusprigen Schweinebauch auf dem Knoblauch-Reis anrichten.

9. 9

   Mit Gurkenscheiben und frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben etwas Limettensaft darüber träufeln.