gute rezepte – für jeden Tag
Khanom Ping (Gebackene thailändische Reismehlkekse)
DessertsEinfach4.4

Khanom Ping (Gebackene thailändische Reismehlkekse) Rezept

Khanom Ping ist ein traditionelles thailändisches Gebäck aus Reismehl und Kokosmilch, bekannt für seine knusprige Textur und das feine Kokosaroma.

Zubereitungszeit gesamt

40 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

25 Min.

Portionen

8

Teilen:

Zubereitung Khanom Ping (Gebackene thailändische Reismehlkekse)

  1. 1

    Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    10 Min.
  2. 2

    Reismehl, Tapiokamehl und Zucker in einer Rührschüssel miteinander vermischen.

  3. 3

    Die Kokosmilch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

  4. 4

    Kokosöl und Vanilleextrakt dazugeben und alles gründlich verrühren, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind.

  5. 5

    Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

    15 Min.
  6. 6

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  7. 7

    Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs mit gleichmäßigem Abstand auf das Blech setzen.

  8. 8

    Jede Portion mit der Rückseite eines Löffels oder den Fingern etwas flach drücken und in Form bringen.

  9. 9

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Kekse fest geworden sind.

    25 Min.
  10. 10

    Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter umgelegt werden.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 8 Portionen Khanom Ping (Gebackene thailändische Reismehlkekse)

140
kcal
1.3g
Protein
20g
Kohlenhydr.
5.9g
Fett
Kalorien140.0 kcal(7%)
Protein1.3 g(3%)
Kohlenhydrate20.0 g(8%)
davon Zucker10.4 g(21%)
Fett5.9 g(8%)
davon gesättigt5.1 g(26%)
Ballaststoffe1.0 g(4%)
Natrium4.3 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)
Calcium2.2 mg(0%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Khanom Ping (Gebackene thailändische Reismehlkekse) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

TapiokamehlKokosmilchKokosölReismehlZuckerVanilleextrakt