Khanom Pang Na Goong (Gebratener Garnelen-Toast) Rezept
Khanom Pang Na Goong ist ein beliebter thailändischer Snack aus gebratenen Brotscheiben, die mit einer würzigen Garnelenmasse bestrichen werden – knusprig, herzhaft und unwiderstehlich.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Khanom Pang Na Goong (Gebratener Garnelen-Toast)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann fein hacken oder in einem Universalzerkleinerer zu einer groben Paste verarbeiten.
- 2
Die gehackten Garnelen mit Knoblauch, Koriander, Fischsauce, Zucker und weißem Pfeffer gründlich vermengen.
- 3
Das Weißbrot in kleine Dreiecke oder Rechtecke schneiden und die Garnelenmasse gleichmäßig auf jedes Stück streichen, dabei leicht andrücken.
- 4
Reichlich Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 5
Die Garnelen-Toast-Stücke portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 6
Den fertigen Garnelen-Toast herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Heiß mit süßer Chilisauce zum Dippen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
14 g
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