Katsu Sando (Schnitzel-Sandwich) Rezept

Zubereitung Katsu Sando (Schnitzel-Sandwich)

1. 1

   Die Schweineschnitzel zunächst mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke klopfen.

2. 2

   Die Schnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Eine Panierstraße mit drei flachen Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.

4. 4

   Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gründlich mit Panko-Semmelbröseln panieren.

5. 5

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 170°C erhitzen.

6. 6

   Die panierten Schnitzel je Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun und gar frittieren.

7. 7

   Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

8. 8

   Die Weißbrotscheiben leicht toasten und die Krusten abschneiden, damit saubere Kanten entstehen.

9. 9

   Eine großzügige Schicht Tonkatsu-Sauce auf je einer Seite jeder Brotscheibe verstreichen.

10. 10

    Ein gebratenes Schnitzel auf eine Brotscheibe legen und mit einer zweiten Scheibe zu einem Sandwich zusammensetzen.

11. 11

    Das Sandwich vorsichtig andrücken, damit es etwas kompakter wird, und anschließend sauber in Hälften oder Drittel schneiden.

12. 12

    Für besten Geschmack und optimale Textur sofort servieren.