Kataifi-Nester mit Creme Rezept

Zubereitung Kataifi-Nester mit Creme

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Den Kataifi-Teig vorsichtig auseinanderzupfen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden.

3. 3

   Die Teigstränge gleichmäßig mit zerlassener Butter bestreichen, sodass sie gut bedeckt sind.

4. 4

   Eine kleine Handvoll Teigstränge nehmen und in kleinen Muffinformen oder Silikonförmchen zu Nestern formen.

5. 5

   Die Kataifi-Nester im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

   18 Min.
6. 6

   Für die Cremefüllung Milch und Zucker in einem Topf verrühren und bei milder Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

   5 Min.
7. 7

   In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren.

8. 8

   Die Stärkemischung langsam unter ständigem Rühren in die warme Milch einrühren, bis die Masse cremig eindickt.

   3 Min.
9. 9

   Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt unterrühren und die Creme abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank kalt stellen.

   15 Min.
10. 10

    Sobald die Kataifi-Nester vollständig abgekühlt sind, die gekühlte Creme mit einem Löffel in jedes Nest füllen.

11. 11

    Optional: Die Nester vor dem Servieren mit gehackten Pistazien oder einer Prise Zimt garnieren.