Kataifi mit Eis Rezept

Zubereitung Kataifi mit Eis

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Eine Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten.

3. 3

   Den Kataifi-Teig vorsichtig mit den Händen auseinanderziehen und auflockern.

4. 4

   Die Hälfte des Kataifi-Teigs gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.

5. 5

   Gehackte Pistazien gleichmäßig über die Teigschicht streuen.

6. 6

   Den restlichen Kataifi-Teig darüber verteilen und erneut mit zerlassener Butter bestreichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

8. 8

   Während der Kataifi backt, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser, Zitronensaft und die Zimtstange in einem Topf vermengen.

9. 9

   Den Sirup aufkochen und anschließend 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist. Die Zimtstange entfernen und den Sirup abkühlen lassen.

10. 10

    Den abgekühlten Sirup gleichmäßig über den noch heißen Teig gießen und einziehen lassen.

11. 11

    Den Kataifi vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

12. 12

    Jede Portion mit einer Kugel Vanilleeis servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Pistazien garnieren.