Kasarli Köfte (Käsegefüllte Fleischbällchen) Rezept

Zubereitung Kasarli Köfte (Käsegefüllte Fleischbällchen)

1. 1

   In einer großen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, eingeweichte und abgetropfte Semmelbrösel, verquirltes Ei, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.

2. 2

   Alles gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige, homogene Masse entstanden ist.

3. 3

   Eine kleine Portion der Hackfleischmasse nehmen und in der Handfläche flach drücken.

4. 4

   Einen Würfel Kasar-Käse in die Mitte der flachgedrückten Masse legen und das Fleisch sorgfältig um den Käse schließen, sodass ein fest verschlossenes Bällchen entsteht.

5. 5

   Mit der restlichen Hackfleischmasse und den übrigen Käsewürfeln ebenso verfahren.

6. 6

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. 7

   Die käsegefüllten Köfte in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 15–20 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind.

   18 Min.
8. 8

   Die Köfte herausnehmen und vor dem Servieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Warm als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.