Kasarli Köfte (Käsegefüllte Fleischbällchen) Rezept
Kasarli Köfte ist ein türkisches Gericht aus würzigen Hackfleischbällchen, die mit geschmolzenem Kasar-Käse gefüllt sind und eine köstliche Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremigem Käse bieten.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kasarli Köfte (Käsegefüllte Fleischbällchen)
- 1
In einer großen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, eingeweichte und abgetropfte Semmelbrösel, verquirltes Ei, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.
- 2
Alles gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige, homogene Masse entstanden ist.
- 3
Eine kleine Portion der Hackfleischmasse nehmen und in der Handfläche flach drücken.
- 4
Einen Würfel Kasar-Käse in die Mitte der flachgedrückten Masse legen und das Fleisch sorgfältig um den Käse schließen, sodass ein fest verschlossenes Bällchen entsteht.
- 5
Mit der restlichen Hackfleischmasse und den übrigen Käsewürfeln ebenso verfahren.
- 6
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die käsegefüllten Köfte in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 15–20 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind.
- 8
Die Köfte herausnehmen und vor dem Servieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Warm als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (9)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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