Kartoffel-Fleisch-Gratin Rezept
Kartoffel-Fleisch-Gratin ist ein herzhaftes Ofengericht aus dünnen Kartoffelscheiben und gewürztem Rindfleisch, das in Sahne gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken wird – cremig, sättigend und ein echter Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 25 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
6
Zubereitung Kartoffel-Fleisch-Gratin
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Das Fleisch in dünne, mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einer gebutterten Auflaufform eine Lage Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen.
- 5
Das gewürzte Fleisch als nächste Schicht auf den Kartoffeln verteilen.
- 6
Gehackte Zwiebel und Knoblauch über die Fleischschicht streuen.
- 7
Die Lagen aus Kartoffeln, Fleisch, Zwiebel und Knoblauch wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Lage Kartoffeln abschließen.
- 8
Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass alle Schichten gut befeuchtet sind.
- 9
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- 10
Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
- 11
Die Folie entfernen und den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- 12
Das Gratin vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
480 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
29 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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