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Karides Tava (Gebratene Garnelen)
HauptgerichteEinfach4.5

Karides Tava (Gebratene Garnelen) Rezept

Karides Tava ist ein beliebtes türkisches Gericht mit Garnelen, die in einer knusprigen Mehl-Maisgrieß-Mischung gewälzt und goldbraun in der Pfanne gebraten werden. Es wird typischerweise heiß mit Zitronenspalten serviert und eignet sich hervorragend als Hauptgericht.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Karides Tava (Gebratene Garnelen)

  1. 1

    Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. 2

    In einer Schüssel Mehl, Maisgrieß, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermischen.

  3. 3

    Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.

    2 Min.
  4. 4

    Die Garnelen in der Mehlmischung wenden und darauf achten, dass jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist.

  5. 5

    Die panierten Garnelen vorsichtig in einer einzigen Lage ins heiße Öl legen, ohne die Pfanne zu überfüllen.

  6. 6

    Die Garnelen auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    3 Min.
  7. 7

    Die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  8. 8

    Sofort mit Zitronenspalten und nach Belieben mit einem Knoblauch-Joghurt-Dip oder einem Salat servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Karides Tava (Gebratene Garnelen)

479
kcal
20.1g
Protein
52.3g
Kohlenhydr.
20g
Fett
Kalorien479.0 kcal(24%)
Protein20.1 g(40%)
Kohlenhydrate52.3 g(20%)
davon Zucker1.7 g(3%)
Fett20.0 g(26%)
davon gesättigt2.7 g(14%)
Ballaststoffe5.0 g(20%)
Natrium1026.4 mg(45%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.9 mg(1%)
Calcium82.3 mg(10%)
Eisen1.5 mg(11%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneChiliflockenMehlSalzGarnelenPflanzenöl