Karides Sote (Gebratene Garnelen) Rezept
Karides Sote ist ein traditionelles türkisches Gericht aus gebratenen Garnelen mit frischen Garnelen, Knoblauch, Tomate und aromatischen Kräutern – bekannt für seine einfache Zubereitung und lebhaften Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karides Sote (Gebratene Garnelen)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die gewürfelte Tomate hinzufügen und etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis sie weich wird.
4 Min. - 6
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles gut verrühren.
- 7
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
4 Min. - 8
Gehackte Petersilie über die Garnelen streuen und alles gut vermischen.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht sofort servieren – nach Belieben mit Zitronenspalten dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karides Sote (Gebratene Garnelen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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