Kalbsfleisch Sofrito Rezept
Kalbsfleisch Sofrito ist ein klassischer mediterraner Eintopf mit zartem Kalbfleisch, das zusammen mit Zwiebeln, Paprika, Tomatensoße und Kräutern zu einem reichhaltigen und aromatischen Gericht geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kalbsfleisch Sofrito
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
- 3
Das gewürfelte Kalbfleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
- 4
Die gewürfelte grüne Paprikaschote hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
- 5
Tomatensoße und frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 7
Abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Kalbfleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben.
- 8
Vor dem Servieren die Würzung nach Geschmack anpassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (3)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Deine Bewertung
Dir hat das Kalbsfleisch Sofrito Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.