Kalbscachopo mit Schinken und Käse Rezept
Cachopo de Ternera ist ein traditionelles spanisches Gericht aus zwei Kalbsschnitzeln, die mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und goldbraun frittiert werden – ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kalbscachopo mit Schinken und Käse
- 1
Ein Kalbsschnitzel flach auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine Scheibe Schinken auf das Kalbsschnitzel legen, anschließend eine Scheibe Käse darauflegen.
- 3
Mit einem zweiten Kalbsschnitzel abdecken, sodass ein gefülltes Schnitzel entsteht, und die Ränder leicht andrücken.
- 4
Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und beiseitestellen.
- 5
Mehl in einen flachen Teller und Semmelbrösel in einen weiteren flachen Teller geben.
- 6
Das gefüllte Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich gleichmäßig mit Semmelbröseln panieren.
- 7
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 8
Das panierte Cachopo etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist und der Käse innen geschmolzen ist.
- 9
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten oder einem Beilagensalat garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
50 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
28 g
Bewertungen (3)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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