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Kalamari Tiganito (Gebratene Tintenfischringe)
VorspeisenEinfach4.0

Kalamari Tiganito (Gebratene Tintenfischringe) Rezept

Kalamari Tiganito ist eine klassische griechische Vorspeise aus Tintenfischringen, die leicht mehliert und goldbraun knusprig gebraten werden. Traditionell wird es mit Zitronenspalten serviert, die einen frischen, spritzigen Kontrast bieten.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Kalamari Tiganito (Gebratene Tintenfischringe)

  1. 1

    Den Tintenfisch säubern, indem Kopf, Innereien und Knorpel entfernt werden, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

  2. 2

    Die Tintenfischtuben in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.

  3. 3

    In einer Schüssel Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen, um die Panade zu würzen.

  4. 4

    Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.

    5 Min.
  5. 5

    Die Tintenfischringe gründlich in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

  6. 6

    Die mehlierten Tintenfischringe portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, damit der Topf nicht überfüllt wird.

  7. 7

    Die Tintenfischringe etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    3 Min.
  8. 8

    Die Tintenfischringe mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  9. 9

    Noch heiß nach Belieben mit etwas Salz bestreuen.

  10. 10

    Sofort mit Zitronenspalten und nach Wunsch mit Tzatziki oder Knoblauchmayonnaise servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Kalamari Tiganito (Gebratene Tintenfischringe)

223
kcal
24.8g
Protein
26g
Kohlenhydr.
1.7g
Fett
Kalorien223.0 kcal(11%)
Protein24.8 g(50%)
Kohlenhydrate26.0 g(10%)
davon Zucker0.2 g(0%)
Fett1.7 g(2%)
davon gesättigt0.4 g(2%)
Ballaststoffe2.5 g(10%)
Natrium513.2 mg(22%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium42.5 mg(5%)
Eisen5.0 mg(36%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneMehlSalzTintenfischtubusPflanzenöl