Kai Tod (Thailändisches gebratenes Hähnchen) Rezept
Kai Tod ist ein beliebtes thailändisches Streetfood-Hähnchen, das in würzigen Soßen mariniert und knusprig goldbraun frittiert wird. Es wird typischerweise mit Klebreis und einer scharfen Dip-Soße serviert.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
35 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kai Tod (Thailändisches gebratenes Hähnchen)
- 1
Fischsoße, Sojasoße, Knoblauch, weißen Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
- 2
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
30 Min. - 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok auf etwa 180 °C erhitzen.
- 4
Die marinierten Hähnchenstücke portionsweise in das heiße Öl geben und etwa 6–8 Minuten pro Portion goldbraun und gar frittieren.
7 Min. - 5
Das Hähnchen herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 6
Heiß servieren, am besten mit Klebreis und einer scharfen Dip-Soße, zum Beispiel einer Chili-Essig-Soße.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Kai Tod (Thailändisches gebratenes Hähnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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