Kai Jeow Moo Sab (Thaisches Schweineomelette) Rezept
Kai Jeow Moo Sab ist ein beliebtes thailändisches Schweineomelette mit knusprigen Rändern und einem luftigen Inneren, zubereitet aus Hackfleisch vom Schwein und einfachen Gewürzen. Es wird häufig über Reis serviert und ist eine schnelle, sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kai Jeow Moo Sab (Thaisches Schweineomelette)
- 1
Das Ei in einer Schüssel gründlich verquirlen.
- 2
Schweinehackfleisch, Fischsoße, Sojasoße, weißen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln zu den verquirlten Eiern geben und alles gut vermischen.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
2 Min. - 4
Die Ei-Hackfleisch-Masse in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
Braten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, dann das Omelette vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun und durchgegart fertigbraten.
3 Min. - 6
Das Omelette aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Heiß mit gedämpftem Jasminreis und nach Belieben mit Chilisoße servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Kai Jeow Moo Sab (Thaisches Schweineomelette)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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