Käseplatte Rezept

Zubereitung Käseplatte

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   Wähle eine abwechslungsreiche Auswahl an Käsesorten mit unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen, zum Beispiel Weichkäse, halbfesten Schnittkäse, Hartkäse und Blauschimmelkäse.

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   Verteile die Käsesorten auf einem großen Holzbrett oder einer Platte, mit ausreichend Abstand zueinander, damit sie sich gut schneiden und greifen lassen.

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   Ergänze die Käsesorten mit passenden Beilagen ringsherum, etwa aufgeschnittener Wurst, gemischten Nüssen, frischem und getrocknetem Obst, Oliven sowie kleinen Schälchen mit Honig oder Konfitüre.

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   Reiche dazu eine Auswahl an Crackern und Scheiben von rustikalem Brot.

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   Garniere das Brett mit frischen Kräutern für Farbe und Duft, zum Beispiel mit Rosmarinzweigen oder Thymian.

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   Stelle Käsemesser und kleine Löffel bereit, um Weichkäse und Aufstriche leicht verteilen zu können.

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   Serviere die Käseplatte bei Zimmertemperatur, damit die Aromen der Käsesorten optimal zur Geltung kommen.