Käse-Speck-Muffins Rezept
Diese herzhaften Käse-Speck-Muffins sind eine schnelle und leckere Frühstücks- oder Snack-Option, vollgepackt mit würzigem Cheddar und aromatischem Speck.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
12
Zubereitung Käse-Speck-Muffins
- 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht – nicht zu lange rühren.
- 5
Den geriebenen Cheddar-Käse und die gebratenen Speckstückchen gleichmäßig unter den Teig heben.
- 6
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, dabei jede Form etwa zu zwei Dritteln befüllen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
20 Min. - 8
Das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Muffins vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 12 Portionen Käse-Speck-Muffins
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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