Käse-Speck-Muffins Rezept

Zubereitung Käse-Speck-Muffins

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.

   10 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.

4. 4

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht – nicht zu lange rühren.

5. 5

   Den geriebenen Cheddar-Käse und die gebratenen Speckstückchen gleichmäßig unter den Teig heben.

6. 6

   Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, dabei jede Form etwa zu zwei Dritteln befüllen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

   20 Min.
8. 8

   Das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Muffins vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

   5 Min.