Käse-Presunto-Crêpes Rezept
Käse-Presunto-Crêpes sind dünne, zarte Pfannkuchen, gefüllt mit würzigem geräuchertem Schinken (Presunto) und geschmolzenem Käse. Sie eignen sich hervorragend als leichte und leckere Mahlzeit und sind von der portugiesischen Küche inspiriert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käse-Presunto-Crêpes
- 1
Mehl, Eier, Milch, Pflanzenöl und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 3
Ca. 60 ml Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.
- 4
Den Crêpe etwa 1–2 Minuten backen, bis sich die Ränder anheben und die Unterseite leicht goldbraun ist.
- 5
Den Crêpe vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen.
- 6
Den Crêpe aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- 7
Scheiben Presunto auf eine Hälfte des Crêpes legen und geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- 8
Den Crêpe über die Füllung klappen und in die Pfanne zurücklegen. Leicht andrücken und 1–2 Minuten erwärmen, bis der Käse schmilzt.
- 9
Vom Herd nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
16 g
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