Johnnycake Rhode Island Rezept
Johnnycake ist ein traditionelles Maismehl-Fladenbrot aus Rhode Island, das einfach und herzhaft ist und typischerweise zum Frühstück mit Butter und Sirup serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Johnnycake Rhode Island
- 1
Maismehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.
- 2
Kochendes Wasser nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und dabei ständig rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- 3
Den Teig etwas abkühlen lassen, bis er eine angenehm warme Temperatur zum Backen erreicht hat.
3 Min. - 4
Eine Grillplatte oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
2 Min. - 5
Eine Kelle Teig auf die Grillplatte geben und zu einem flachen, runden Fladen von etwa 15 cm Durchmesser ausstreichen.
- 6
Backen, bis die Ränder trocken werden und sich Bläschen an der Oberfläche bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun fertigbacken.
8 Min. - 7
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und die Grillplatte bei Bedarf erneut einfetten.
8 Min. - 8
Die Johnnycakes warm servieren, am besten traditionell mit Butter und Ahornsirup oder Honig.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Johnnycake Rhode Island
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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