Johnnycake Rhode Island Rezept
Johnnycake ist ein traditionelles Maismehl-Fladenbrot aus Rhode Island, das einfach und herzhaft ist und typischerweise zum Frühstück mit Butter und Sirup serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Johnnycake Rhode Island
- 1
Maismehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.
- 2
Kochendes Wasser nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und dabei ständig rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- 3
Den Teig etwas abkühlen lassen, bis er eine angenehm warme Temperatur zum Backen erreicht hat.
- 4
Eine Grillplatte oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- 5
Eine Kelle Teig auf die Grillplatte geben und zu einem flachen, runden Fladen von etwa 15 cm Durchmesser ausstreichen.
- 6
Backen, bis die Ränder trocken werden und sich Bläschen an der Oberfläche bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun fertigbacken.
- 7
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und die Grillplatte bei Bedarf erneut einfetten.
- 8
Die Johnnycakes warm servieren, am besten traditionell mit Butter und Ahornsirup oder Honig.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
6 g
Bewertungen (11)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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