Joghurt-mariniertes Hähnchen Rezept
Joghurt-mariniertes Hähnchen ist ein zartes und aromatisches Gericht, bei dem das Hähnchen in einer gewürzten Joghurtmischung eingelegt wird – typisch für die nahöstliche und mediterrane Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Joghurt-mariniertes Hähnchen
- 1
Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut darin wenden. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.
120 Min. - 3
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und das Fleisch je Seite etwa 6–7 Minuten garen, bis es durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
14 Min. - 5
Das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Joghurt-mariniertes Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Geschmacklich leider nicht meins.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Hat grundsätzlich funktioniert, nur die Mengenangaben waren bei mir etwas knapp. Musste spontan noch Zutaten nachkaufen.
Habe es zweimal probiert, aber es wird einfach nicht so wie auf dem Bild. Schade, die Idee an sich klingt eigentlich gut.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
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Zutaten im Lexikon
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