Joghurt-mariniertes Hähnchen Rezept
Joghurt-mariniertes Hähnchen ist ein zartes und aromatisches Gericht, bei dem das Hähnchen in einer gewürzten Joghurtmischung eingelegt wird – typisch für die nahöstliche und mediterrane Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Joghurt-mariniertes Hähnchen
- 1
Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut darin wenden. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.
120 Min. - 3
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und das Fleisch je Seite etwa 6–7 Minuten garen, bis es durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
14 Min. - 5
Das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Joghurt-mariniertes Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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