Joghurt-Kebab mit Joghurt und Brot Rezept
Joghurt-Kebab mit Joghurt und Brot ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem gewürztes Lammhackfleisch mit eingeweichtem Brot vermischt, auf Spieße gegrillt und mit einer würzigen Knoblauch-Joghurt-Sauce serviert wird. Dieser aromatische Kebab verbindet herzhaftes Fleisch mit cremigem Joghurt – ideal für eine sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Joghurt-Kebab mit Joghurt und Brot
- 1
Das Brot kurz in Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und in kleine Stücke zupfen.
- 2
Das gezupfte Brot mit Lammhackfleisch, fein gehackter Zwiebel, Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika gründlich vermengen.
- 3
Die Masse zu langen, schmalen Kebabs um Metallspieße formen.
- 4
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Kebabs unter gelegentlichem Wenden etwa 10–12 Minuten grillen, bis sie gar und außen leicht gebräunt sind.
- 5
In einer Schüssel den Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch und einer Prise Salz glatt rühren.
- 6
Die Kebabs heiß servieren, großzügig mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce übergießen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
24 g
Bewertungen (4)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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