Italienische Krabbensuppe Rezept
Eine aromatische italienische Krabbensuppe mit frischem Gemüse, Weißwein und zartem Krabbenfleisch, das in einer würzigen Tomaten-Fischfond-Basis geköchelt wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Italienische Krabbensuppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Weißwein angießen und auf die Hälfte einkochen lassen.
3 Min. - 5
Gehackte Tomaten, Fischfond und Wasser hinzufügen und alles zum Köcheln bringen.
- 6
Krabbenfleisch, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
- 7
Die Suppe 10 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min. - 8
Abschmecken und die Suppe vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Italienische Krabbensuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
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Zutaten im Lexikon
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