Italienisch gefüllte Hähnchenbrust Rezept
Diese italienisch inspirierte gefüllte Hähnchenbrust wird mit einer aromatischen Füllung aus Spinat, Mozzarella, Parmesan, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum zubereitet und saftig im Ofen gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Italienisch gefüllte Hähnchenbrust
- 1
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Jede Hähnchenbrust waagerecht einschneiden, sodass eine Tasche entsteht, ohne sie dabei ganz durchzuschneiden.
- 3
In einer Schüssel gehackten Spinat, geriebenen Mozzarella, geriebenen Parmesan, gepressten Knoblauch, gehackte getrocknete Tomaten und frisch gehacktes Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Taschen der Hähnchenbrüste großzügig mit der Spinat-Käse-Füllung befüllen und bei Bedarf mit Zahnstochern verschließen.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrüste von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
8 Min. - 6
Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
23 Min. - 7
Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Italienisch gefüllte Hähnchenbrust
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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