gute rezepte – für jeden Tag
Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa)
HauptgerichteMittel4.0

Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa) Rezept

Inegöl Köfte sind traditionelle türkische Grillklößchen aus Bursa, bekannt für ihre einfachen Zutaten und das rauchige Aroma, das durch das Grillen über Holzkohle entsteht.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

Teilen:

Zubereitung Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa)

  1. 1

    Das Brot in kaltem Wasser einweichen, bis es weich ist, dann gut ausdrücken.

    3 Min.
  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  3. 3

    In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem eingeweichten Brot, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Alle Zutaten gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige, teigähnliche Masse entsteht.

  5. 5

    Die Masse zu kleinen, ovalen Klößchen formen – etwa 5 cm lang und 2–3 cm dick.

  6. 6

    Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen, damit die Köfte nicht anhaften.

    5 Min.
  7. 7

    Die Köfte auf den Grill legen und je Seite etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.

    6 Min.
  8. 8

    Die Köfte vom Grill nehmen und heiß servieren – am besten mit Fladenbrot, gegrilltem Gemüse und frischer Petersilie.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa)

154
kcal
28.3g
Protein
3.9g
Kohlenhydr.
2.5g
Fett
Kalorien154.0 kcal(8%)
Protein28.3 g(57%)
Kohlenhydrate3.9 g(2%)
davon Zucker0.2 g(0%)
Fett2.5 g(3%)
davon gesättigt1.0 g(5%)
Ballaststoffe1.2 g(5%)
Natrium603.7 mg(26%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)
Calcium47.7 mg(6%)
Eisen2.9 mg(21%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZwiebelBrotKnoblauchSalzPflanzenölRinderhackfleisch