Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa) Rezept
Inegöl Köfte sind traditionelle türkische Grillklößchen aus Bursa, bekannt für ihre einfachen Zutaten und das rauchige Aroma, das durch das Grillen über Holzkohle entsteht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Inegöl Köfte (Gegrillte Fleischbällchen aus Bursa)
- 1
Das Brot in kaltem Wasser einweichen, bis es weich ist, dann gut ausdrücken.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem eingeweichten Brot, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
- 4
Alle Zutaten gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige, teigähnliche Masse entsteht.
- 5
Die Masse zu kleinen, ovalen Klößchen formen – etwa 5 cm lang und 2–3 cm dick.
- 6
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen, damit die Köfte nicht anhaften.
- 7
Die Köfte auf den Grill legen und je Seite etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.
- 8
Die Köfte vom Grill nehmen und heiß servieren – am besten mit Fladenbrot, gegrilltem Gemüse und frischer Petersilie.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
17 g
Bewertungen (11)
Braucht deutlich mehr Würze.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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