In Sojasauce geschmorte Hähnchenflügel Rezept
Dieses Gericht besteht aus Hähnchenflügeln, die langsam in einer aromatischen Sojasaucen-Brühe geschmort werden. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einer würzig-leicht süßen Glasur nach asiatischer Art.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung In Sojasauce geschmorte Hähnchenflügel
- 1
Die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einem großen Topf Sojasauce, Wasser, Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sternanis vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 4
Die Hähnchenflügel in den Topf geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, sodass die Flüssigkeit leicht köchelt.
- 5
Den Topf abdecken und die Flügel etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, dabei die Flügel gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen aufnehmen.
- 6
Sobald die Flügel zart sind und die Sauce aufgenommen haben, den Deckel abnehmen und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen, um die Sauce etwa 5 bis 10 Minuten einzukochen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 7
Den Sternanis herausnehmen und entsorgen.
- 8
Die Flügel heiß servieren und die eingekochte Sojasauce als Glasur darüber löffeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
16 g
Bewertungen (11)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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