Huevos Rellenos Con Atun (Gefüllte Eier mit Thunfisch) Rezept
Huevos Rellenos con Atun ist ein klassischer spanischer Tapas-Snack: Hartgekochte Eier werden mit einer cremigen Mischung aus Thunfisch und Eigelb gefüllt, die mit Mayonnaise, Zwiebel und Petersilie abgeschmeckt wird. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder für Partys.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
3
Zubereitung Huevos Rellenos Con Atun (Gefüllte Eier mit Thunfisch)
- 1
Die Eier hart kochen: Dazu die Eier in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Eier 10 Minuten köcheln lassen. Das Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser abschrecken.
10 Min. - 2
Die abgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und in eine Schüssel geben. Die Eiweißhälften beiseitelegen.
- 3
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 4
Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und mit einer Gabel in die Schüssel zum zerdrückten Eigelb zupfen.
- 5
Mayonnaise, fein gehackte Zwiebel und gehackte Petersilie zur Eigelb-Thunfisch-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- 6
Die Masse mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die Thunfischmasse mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die ausgehöhlten Eiweißhälften füllen.
- 8
Nach Belieben mit etwas Paprikapulver und einem Petersilienblatt garnieren.
- 9
Die gefüllten Eier vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Huevos Rellenos Con Atun (Gefüllte Eier mit Thunfisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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