Huevos De Pascua (Spanische Ostereier) Rezept
Huevos de Pascua sind spanische gefüllte Eier, die traditionell zu Ostern serviert werden. Sie sind mit einer Thunfisch-Eigelb-Mischung gefüllt und mit Paprika und Petersilie garniert – ein köstlicher festlicher Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
3
Zubereitung Huevos De Pascua (Spanische Ostereier)
- 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten hart kochen.
10 Min. - 2
Die Eier aus dem kochenden Wasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken.
5 Min. - 3
Die abgekühlten Eier vorsichtig schälen und beiseitelegen.
- 4
In einer Schüssel Mayonnaise, fein gehackten Thunfisch, fein gehackte Gewürzgurken sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 5
Die gekochten Eier der Länge nach halbieren und die Eigelbe vorsichtig herauslösen.
- 6
Die Eigelbe zur Thunfischmasse geben und alles gründlich verrühren.
- 7
Die Thunfisch-Eigelb-Füllung mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel zurück in die Eiweißhälften füllen.
- 8
Die gefüllten Eier mit etwas Paprikapulver und gehackter Petersilie bestreuen.
- 9
Gekühlt als festliche Vorspeise oder Snack bei der Osterfeier servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Huevos De Pascua (Spanische Ostereier)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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