Hühnchen-Pilaw Rezept
Hühnchen-Pilaw ist ein traditionelles türkisches Hauptgericht mit zartem Hühnchenfleisch, das zusammen mit duftendem Reis und würziger Brühe gegart wird und ein aromatisches, herzhaftes Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hühnchen-Pilaw
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
30 Min. - 2
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
5 Min. - 3
Die gewürfelten Hühnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten leicht anbraten.
5 Min. - 4
Den Reis einrühren und 2–3 Minuten mit dem Hühnchen und der Zwiebel leicht anrösten.
3 Min. - 5
Die Hühnerbrühe in den Topf gießen, nach Geschmack salzen und pfeffern und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Pilaw etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
20 Min. - 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Pilaw zugedeckt noch 10 Minuten ruhen lassen, damit er gleichmäßig durchzieht.
10 Min. - 8
Den Pilaw mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hühnchen-Pilaw
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
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Zutaten im Lexikon
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