Hotate Sashimi (Jakobsmuschel-Sashimi) Rezept
Hotate Sashimi ist eine japanische Vorspeise mit frischen, dünn aufgeschnittenen rohen Jakobsmuscheln, die mit Sojasoße und Wasabi serviert werden. Das Gericht besticht durch seine zarte Textur und den süßlichen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hotate Sashimi (Jakobsmuschel-Sashimi)
- 1
Die Jakobsmuschel vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Mit einem scharfen Messer die Jakobsmuschel waagerecht in gleichmäßige, dünne Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.
- 3
Die Muschelscheiben ordentlich auf einem gekühlten Servierteller anrichten und dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Scheiben lassen.
- 4
Die Jakobsmuschel-Scheiben mit kleinen Schälchen Sojasoße und Wasabi dazu servieren.
- 5
Nach Belieben den Teller mit Shiso-Blättern oder fein gehobeltem Daikon-Rettich garnieren, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.
- 6
Das Sashimi am besten sofort frisch genießen, um Geschmack und Textur in ihrer besten Form zu erleben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
1 g
Bewertungen (6)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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